Download 'Fra hav til bord' som pdf
Hele bogen i en samlet fil (pdf - 10,5Mb)
Forside, indhold og forord (pdf - 240Kb)
Kapitel 1 – En underlig fisk (pdf – 1,6Mb)
Kapitel 2 – Andet godt fra havet (pdf – 1,8Mb)
Kapitel 3 – Friske fisk – om kvalitet og holdbarhed (pdf - 410Kb)
Kapitel 4 – Sikre fisk – om fødevarehygiejne og egenkontrol (pdf - 280Kb)
Kapitel 5 – Fangstbehandling af konsumfisk (pdf - 740Kb)
Kapitel 6 – Fangstbehandling af krebs- og bløddyr (pdf - 960Kb)
Kapitel 7 – Fangstbehandling af industrifisk (pdf - 210Kb)
Kapitel 8 – Fangsten landes (pdf - 350Kb)
Kapitel 9 – Fangsten forarbejdes (pdf – 1,3Mb)
Kapitel 10 – Fisk bliver til mel (pdf - 320Kb)
Kapitel 11 – Parasitter og sygdomme i fisk (pdf - 490Kb)
Kapitel 12 – Bakterier og virus i fisk og skaldyr (pdf - 240Kb)
Kapitel 13 – Biologiske giftstoffer (pdf - 240Kb)
Kapitel 14 – Miljøgifte i fisk og skaldyr (pdf - 250Kb)
Kapitel 15 – Fisk, krebs- og bløddyr (pdf – 2Mb)
Litteraturliste (pdf - 60Kb)
Stikordsregister (pdf - 60Kb)
blivfisker.nu
Se hvordan du kan uddanne dig indenfor fiskeriet.
fiskeriskolen.dk
Læs om Fiskeriskolen.
fuldskruefrem.dk
Læs om øvrige maritime uddannelser her.
skipperskolen.dk
Læs om Skipperskolen.
fisheriescircle.com
Click here and visit the international website.